CARLOTA, DE PIZZERIA CARLOTA * BUSCANOS EN FACE: TRADICION CARLOTA, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Nuestro servicio es que el que llegue a nuestro negocio sienta como que esta en su casa, es vender pizzas u otros platos del día con los mejores productos.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Mi abuela CARLOTA tenía la pizzería hace casi cuarenta años, y un día mi hermano juan pablo y yo decidimos re abrirla. Hoy nos cuentan todos su historia y es grandioso. Es un lugar para sentirse como en casa. Desde los recuerdos hasta los muebles.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Abrir el jardín.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a las crisis?
- No tengo muchos consejos. Hay que hacer las cosas con felicidad y bien tranquilo, relajarse.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Las marcas que utilizamos son, La Basqué (muzzarela), trabajo con pequeños distribuidores de la zona y comerciantes de toda la vida.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Todo nos diferencia , nuestro lugar es una casa de la Abuela Carlota.
- ¿Siempre te dedicaste a la actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Si, siempre yo LORENA si, hacía eventos, mi hermano juan (pipo), el es músico, tiene banda y tuvo un estudio de grabación que funcionaba en este lugar, y está armado, para que en cualquier momento se arme una zapada.
- ¿Qué tipos de clientes tienes?
- Todo tipo muy amplio desde los abuelos hasta los nietos. Hay gente que me dice: traigo a la tercera generación.