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JUAN FRANCISCO DANERI , DE MONTOYA PRODUCCIONES, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Montoya Producciones es una productora integral de eventos, desde una iniciativa y motivación propia para la difusión y convocatoria a un público específico. Montoya Servicio integral de bebidas para eventos, barras móviles y coctelería profesional.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Estudié todo el primario y secundario en la escuela Del Centenario. Ya a los 16 años comenzaba a organizar fiestas teenagers, desfiles y fiestas tras noche para adolescentes, y comencé mi capacitación como bartender profesional. Luego me decidí por estudiar tres años en el Instituto Sol de Santa Fe para luego recibirme de Técnico Superior en Organización de Eventos y Técnico Superior en Ceremonial y Protocolo. Hoy me dedico a lo que más disfruto, que es la organización de eventos desde una motivación propia y el brindar un excelente servicio de bebidas y coctelería en distintos eventos de Paraná y Santa Fe, siempre en contacto con muchas personas, en un contexto de felicidad, gozo y festejos. Un trabajo muy agradable.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- El servicio de bebidas esta sujeto a las diversas tendencias de cada país en particular y tendencias que migran de países vecino o a través de películas, etc. Hay bebidas y cócteles que son infaltables en cualquier servicio, así como también marcas que se han impuesto y hoy son irreemplazables para todos los tipos de clientes.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a las crisis?
- Trabajar, emprender, auto emplearse, no darse por vencido, vibrar alto, abrir los ojos, mantener el autoestima alto, no subestimarse ni subestimar a los demás. Dedicarse a lo que uno más disfrute no para sobrevivir a la crisis, sino para poder surfearla.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Las marcas que hoy están en todos mis servicios son: Fernet Branca, Americano Gancia, Biter Campari, Ron Bacardi, Gaseosas linea Cocacola, Cerveza Quilmes y/o Schneider. Dado que son las marcas que respaldan a la posible calidad del servicio en el primer contacto con el cliente.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Ser una persona honesta, cálida, flexible. Ofrecer la mejor y más variada carta, brindar una atención personalizada y trabajar con personal en permanente capacitación.
- ¿Siempre te dedicaste a la actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Siempre.
- ¿Qué tipos de clientes tienes?
- Matrimonios, padres, colegios, empresas y personas particulares.