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NORMA NOEMI RUIZ, DE CAFÉ MUSEO HISTÓRICO, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Es un café museo, único en nuestra ciudad, situado en la esquina de colón e Italia,ambientado y decorado con antiguedades, nuestro servicio es confitería resto pub, todos los fines de semana se presentan distintos artistas locales.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Siempre anhele tener un café y por esas cosas de la vida nos enteramos que se vendía el fondo de comercio de tan lindo lugar al cuál nosotros asistiamos a menudo, lo charlamos con mi esposo y decidimos llevar adelante este proyecto comercial y familiar
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- buena atención, buena calidad de los alimentos y precios acomodados
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a las crisis?
- Primordial ganar en pequeñas cosas que hacen mucho, como la atención y predisposición a nuestros clientes
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Las marcas de bebidas Coca Cola, Pepsi, Quilmes, Stella artois, Heineken, son las que piden los clientes,las pizzas y los sandwiches de miga son elaboración propia con muy buena aceptación por parte de nuestros clientes
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- hacer un blend con el café para que se diferencien de los demás cafés
- ¿Siempre te dedicaste a la actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- He trabajado cuando joven en este rubro, he tenido maxiquiosco y geriatrico realizando mi profesión de terapista ocupacional, poder desempeñarme en esta actividad es un sueño cumplido!!!!!
- ¿Qué tipos de clientes tienes?
- la franja mayor son personas mayores de 40 años y turistas de paso